美国快餐巨头赛百味近日承认其在北美范围内出售的食物中含有一种名为“偶氮二甲酰胺”的化学制品，并宣布停用此成分。尽管赛百味中国声明公司未使用该种物质，但业内专家对其声明却提出了质疑。偶氮二甲酰胺是什么物
爱闪腰、补点钙，骨头疼、补点钙，睡不好、补点钙……在商家的宣传下，不少人把钙当成了“万灵丹”。然而发表在《中华流行病学》杂志8月刊上的一项新研究提醒我们，血液中的钙离子水平太高，可能增加罹患肝硬化的风
鸡蛋黄的黄色颜色主要是一种类胡萝卜素——叶黄素。 颜色越黄，说明叶黄素含量越高。 目前营养学的研究发现，叶黄素有较好的抗氧化性，同时是眼睛视网膜的重要构成成分，对于预防视网膜黄斑以及一些老年视力问题有
众所周知，益生菌是一个好东西。很多家长不管孩子是不爱吃饭、积食，还是腹泻、便秘，甚至体弱多病，都会为其补充益生菌。那么什么是益生菌？它有什么作用？就相关问题我们请教了营养师郑育龙先生。1、什么是益生菌
我们日常去超市买菜时，是否注意到超市那些花花绿绿捆绑蔬菜的胶带？据调查发现，一卷捆菜胶带的网络售价最低仅为6角钱，有的胶带甚至标注原料中含有腐蚀性的有机玻璃胶水，而因缺少检测标准，胶带残留物是否对人体
日前，国务院机关事务管理局表示将在三年内禁止公务接待食用鱼翅。有一种说法认为鱼翅虽昂贵，但营养价值其实并不高。那事实是怎么样的呢？有请营养师郑育龙为我们解答。１、鱼翅是什么样的海产品，为何如此珍贵？2
作为睡眠后的第一次能量补充，早餐十分重要。营养学家称，早餐所提供的营养应占到全天营养的25％－30％，怎样把早餐吃得健康，参考营养成分表中的NRV％或许可以帮到大忙。让我们就相关问题请教营养师郑育龙。
市场上绿豆汤走俏，作为夏季必备的防暑佳品，绿豆汤的功效与作用有哪些？怎样煮绿豆才最适宜？就相关问题我们请教了营养师郑育龙先生。1、绿豆汤的功效与作用有哪些？2、在喝绿豆汤时应该注意哪些方面？3、怎样煮
醋最早起源于中国，现在各国广泛应用，不但用做佐餐配料，还用陈醋、蜂蜜和从羊肉中获得的维生素营养组剂制成陈醋饮料。那么食醋有哪些保健功能呢？如何挑选优质食醋？就相关问题我们请教了营养师郑育龙先生。1、食
每次逛超市，密密麻麻的各种食用油总是让人眼花缭乱，花生油、葵花籽油……满满一货架，常常不知哪种才适合我们老百姓食用？那么老百姓到底吃什么油比较好呢？就相关问题我们请教了营养师郑育龙先生。1、老百姓吃什
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